Мне мама подкинула заблудившиеся в морозильной камере сливы...
Поэтому сегодня к завтраку будет
замечательно-ароматный сливовый пирог с кардамоновой ноткой.
Для пирога нам
понадобиться круглая форма диаметром 22 см (квадратная-прямоугольная тоже, конечно,
подойдёт) и:225 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
четверть чайной ложки соли
четверть чайной ложки молотого кардамона (по желанию)
75 г размягчённого сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
70 мл растительного масла, желательно без запаха
цедра 1 апельсина
1,5 чайные ложки ванильного экстракта (или 10 г ванильного сахара)
8 слив (у меня были замороженные)
Приготовление:
Включаем духовку на 180 градусов.
Чистые сливы разрезаем на половинки, косточки выбрасываем.
С апельсина снимаем цедру, удобно это делать овощечисткой или
тёркой и мелко режем.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, солью и кардамоном.Масло взбиваем миксером до кремового состояния, около 3 минут. Добавляем сахар, взбиваем еще пару минут. Добавляем по одному яйцу, взбивая по минуте после каждого добавления. Добавляем растительное масло, цедру и ваниль, перемешивая миксером на средней скорости.
Добавляем мучную смесь в масляную, и быстро перемешиваем.
Смазываем маслом и припыляем мукой форму (как обычно, если форма силиконовая этот пункт можно пропустить). Выкладываем тесто в форму, разравниваем. На тесто выкладываем сливы срезом вверх.
Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут (или
до сухой лучинки).
Приятного чаепития!
Комментарии